Горожанам рассказали, как проверяют пищевую продукцию на московских ярмарках

Производители гарантируют свежесть и качество товаров, а эксперты Государственной ветеринарной службы столицы проверяют их перед отправкой на прилавок. Эта информация опубликована на официальном портале мэра и правительства Москвы. Отмечается, что специалисты работают в 18 передвижных и стационарных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, где проводятся необходимые исследования с использованием специального оборудования. Контроль качества продуктов растительного происхождения включает радиометрическую и органолептическую проверку, а также анализ на содержание нитратов. Продукцию животного происхождения также осматривают, проводится ветеринарная экспертиза, проверяется соблюдение температурных режимов транспортировки и наличие маркировок. По результатам проверки специалисты выдают заключение о безопасности продукции и ее пригодности для употребления, предоставляя документы по запросу покупателя. Новые ярмарки выходного дня начали работу 2 февраля этого года и открыты с пятницы по воскресенье с 08:00 до 20:00 в новых павильонах с системами отопления, вентиляции и кондиционирования в 10 административных округах Москвы, расположенных близко к домам и станциям метро. Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что в 2023 году московские ярмарки посетили более 6 миллионов человек, а предприниматели продали на них 11 642 тонны продукции.