Шоколад подорожал в РФ на 15%

Аналитики из Агентства "Москва" цитируют средний чек шоколадной плитки за первые пять месяцев этого года, который составляет 304 рубля. Также, согласно данным, шоколадные конфеты на развес подорожали на 13%, их средняя стоимость составляет 346 рублей, а коробочные сладости подорожали на 11% и теперь стоят в среднем 603 рубля.

Специалисты объяснили рост стоимости шоколада увеличением затрат мировых производителей на какао-бобовое сырье. Тем не менее, спрос на шоколад в России продолжает расти, а не уменьшаться, отмечают аналитики. По их данным, количество покупок шоколадных плиток выросло на 4%, а покупок конфет на развес и в упаковках – на 6% и 5% соответственно.

Диетолог Алена Барредо рассказала, что шоколад обладает противовоспалительным эффектом благодаря содержанию флавоноидов. Она также отметила, что эти соединения положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, головного мозга, а также оказывают благотворное воздействие на состояние кожи. Барредо добавила, что шоколадные флавоноиды проникают через гематоэнцефалический барьер и стимулируют работу гамма-аминомасляной кислоты и связанных с ней рецепторов, поэтому шоколад имеет успокаивающий эффект при стрессе. Кроме того, шоколад содержит много магния и меди, и некоторые исследования свидетельствуют о том, что какао способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Ранее российские кондитеры предупредили торговые сети о планах повышения цен на шоколадные изделия на 10-20% из-за роста стоимости какао. Это связано с проблемами в логистике и курсом рубля, из-за которых продукты начали дорожать с февраля 2022 года.