Врач рассказала о пользе куриного бульона при простуде

Переписанный текст:

Куриный бульон помогает снять воспаление при простудных заболеваниях, как утверждает терапевт Анна Хакимова в интервью для "Газеты.ру". Она объясняет, что куриный бульон содержит легкоусвояемый белок, витамины для поддержки иммунитета, а также вещества, которые способствуют разжижению мокроты и уменьшению воспаления. Аминокислота цистеин, содержащаяся в бульоне, помогает разжижать слизь в дыхательных путях и используется в лекарственных препаратах от мокроты. Карнозин, обладающий антиоксидантным действием, уменьшает воспалительные процессы за счет снижения выработки белков воспаления.

Пар от горячего куриного бульона может помочь уменьшить заложенность носа, а теплое питье из бульона – уменьшить боль в горле, добавляет Хакимова. Она также отмечает, что куриный бульон быстро усваивается и не требует больших энергетических затрат на переваривание, что особенно важно во время болезни, когда организму нужны силы для борьбы с инфекцией. Кроме того, в бульоне содержатся аминокислоты, легкоусвояемые белки, витамины группы B, минералы и железо.

Хакимова советует варить бульон из цельной курицы, проведшей жизнь на свободном выпасе, так как в ее мышцах содержится больше карнозина. Для улучшения пользы бульона полезно добавить перец, сельдерей, морковь и лук, которые содержат пребиотики и антиоксиданты, способствующие поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Врач Андрей Кондрахин ранее отмечал, что куриный бульон является отличным согревающим напитком в холодное время года, насыщая и восстанавливая энергетический баланс. Он также рекомендует употреблять различные виды чая, морсы и компоты для согревания, а от кофе в холодное время года лучше воздержаться, чтобы избежать обезвоживания, заменив его теплым молоком.

"Доктор 24": нутрициолог поделился продуктами для быстрого выздоровления.