В ЮАО провели практическое занятие «Организация ресторанного бизнеса»
12.01.2018 14:58
На юге Москвы было проведено практическое занятие для учащихся в одном из московских отелей. В ходе мероприятия группа посетила экскурсию по отелю, а именно – номерам, ресторанам, конференц-залам и подсобным помещениям.
Проводила выездное занятие преподаватель Центра профессиональных квалификаций «Царицыно» по программе «Организация ресторанного бизнеса» Мария Кожина. Она показала шведскую линейку, логистику банкетной службы и другие ключевые аспекты обслуживания отеля.
В ходе проводимого занятия учащиеся работали над отработкой сервировки столов, а также проанализировали меню ресторанов отеля.
Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram - https://t.me/mosnewsmoscow