В ЮАО провели практическое занятие «Организация ресторанного бизнеса»

На юге Москвы было проведено практическое занятие для учащихся в одном из московских отелей. В ходе мероприятия группа посетила экскурсию по отелю, а именно – номерам, ресторанам, конференц-залам и подсобным помещениям. Проводила выездное занятие преподаватель Центра профессиональных квалификаций «Царицыно» по программе «Организация ресторанного бизнеса» Мария Кожина. Она показала шведскую линейку, логистику банкетной службы и другие ключевые аспекты обслуживания отеля. В ходе проводимого занятия учащиеся работали над отработкой сервировки столов, а также проанализировали меню ресторанов отеля. Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram - https://t.me/mosnewsmoscow