Шеф-повар раскрыл правду об "эко" и "био" продуктах

Согласно информации, опубликованной на портале "Газета.ру", слово "фермерский" не всегда означает, что продукция приготовлена в домашних условиях или выращена без использования химических удобрений.

Особое внимание стоит уделить тому, что массовое производство и продажа продуктов под маркой "фермерский" в сетевых магазинах могут создавать иллюзию о ее естественности и качестве. Григорий Мосин подчеркивает, что важно не доверять только названию, а внимательно изучать состав и происхождение товара перед его покупкой. Ведь безопасность и польза продукции зависят не только от маркировки, но и от производственных процессов и контроля качества.

Экологичность и безопасность продукции играют важную роль в современном мире. По словам Мосина, хоть ферма может быть большой, а комбинат по переработке - огромным, их соответствие экологическим стандартам оценивается исключительно в рамках действующих требований САНПиН.

Важно отметить, что в России законодательно закреплен только один термин - "ОРГАНИК" или "Органический". Этот факт позволяет потребителям легко определить, что продукт был произведен и сертифицирован в соответствии с правилами органического земледелия и животноводства.

Следовательно, при увидении указанного термина на этикетке, покупатель может быть уверен, что в продукте отсутствуют вредные вещества, способные негативно повлиять на его здоровье. Важно осознавать, что выбор продуктов органического происхождения способствует поддержке экологически чистого производства и заботе о собственном здоровье.

Шеф-повар подчеркнул, что для него важно, чтобы органические продукты были выращены без использования химических удобрений и пестицидов. Он утверждает, что такой подход не только положительно сказывается на качестве продукции, но и способствует сохранению окружающей среды.

Органический выпуск продукции требует специальной заботы и внимания к каждому этапу производства. Начиная с выбора удобрений и заканчивая упаковкой готовой продукции, все действия должны быть направлены на сохранение естественных свойств и вкусовых качеств продуктов.

Кроме того, важно понимать, что этикетка с надписью "органик" не всегда гарантирует полное соответствие стандартам органического производства. Потребителям важно быть внимательными и изучать состав продукции, чтобы действительно получать экологически чистые и полезные продукты.

"Утро": эксперт Дмитрий Криштафович о качестве фермерских продуктов. Ранее химики из Колумбийского университета определили, что в пластиковой бутылке воды объемом 1 литр в среднем может содержаться около 240 тысяч пластиковых частиц. Они установили содержание в бутилированной воде нанопластика – частиц длиной менее 1 микрометра. Резюмируя, эксперт посоветовал изучать этикетку и проверять продукт через маркировку.

Эксперт Дмитрий Криштафович подчеркнул важность осознанного выбора продуктов, происхождение которых можно проследить до фермерских хозяйств. Подобный подход позволяет не только получить более качественные и экологически чистые продукты, но и поддержать местных производителей.

Одним из ключевых моментов, на который обращает внимание эксперт, является проблема загрязнения пластиком. Он призывает потребителей быть более бдительными при выборе товаров, особенно тех, которые упакованы в пластиковую тару.