Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Московские кафе, рестораны и бары заработали в прошлом году 550 миллиардов рублей, что на 16,3% больше, чем годом ранее, при сопоставимых ценах.
Об этом сообщил заммэр по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимир Ефимов. Он отметил, что сфера столичного общепита успешно прошла трансформацию, связанную с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный ассортимент услуг для горожан. В декабре 2023 года был зафиксирован наибольший месячный оборот - 58,1 миллиарда рублей, что на 18,4% выше, чем в декабре 2022 года.
По данным департамента экономической политики и развития Москвы, посещаемость точек общепита увеличилась на 18% в прошлом году, а средний чек в кафе и ресторанах вырос на 44 рубля, достигнув 703 рубля, что на 6,7% больше, чем в 2022 году. Московские рестораторы смогли ограничить рост цен за счет локализации поставок продуктов и развития программ лояльности.
Ранее зампред Государственной думы от партии "Новые люди" Владислав Даванков предложил ввести в Москве рейтинговую систему оценки общепита для снижения рисков отравлений граждан. По его мнению, такой эксперимент стоит провести не только в столице, но и во Владимирской и Курской областях.