Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно документу, стандарт применяется к пиву, включая безалкогольное, и не распространяется на специальное пиво. Этот новый ГОСТ, первый с 2012 года, был разработан с целью уточнения определения продукции и борьбы с подделками. Работа над стандартом началась в 2019 году при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров. Согласно новому стандарту, не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, а до 2% могут быть сахарсодержащие компоненты. ГОСТ также предусматривает проверки соответствия этим требованиям. Понятие "пиво" в стандарте определено как продукция, в которой этиловый спирт образуется через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Также новый стандарт расширяет перечень допустимых солодов. Врач-кардиолог Рустем Османов ранее назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками, отметив, что они могут вызвать серьезные нарушения в организме при регулярном употреблении. В качестве наиболее безвредных алкогольных напитков он назвал вино.