Россиянам назвали важный критерий ГОСТа на шаурму

Онищенко отметил, что требования следует систематизировать и сгруппировать, хотя есть уже установленные нормы по термической обработке мяса. Он подчеркнул, что ответственные органы должны правильно реагировать на эту ситуацию. Академик также отметил, что желание Госстандарта выпустить ГОСТ по шаурме свидетельствует о недоработке нормативов главным ведомством. Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал, что ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден в России к 2025 году и вступит в силу. Роскачество планирует провести дополнительные исследования шаурмы, после того как в апреле этого года были обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в продукции 27 торговых марок, включая образец с золотистым стафилококком.