Роскачество обнаружило подмену сыра в пицце известных сетей
22.05.2025 13:43
Новые предложения в начале, середине и конце текста:
В свете недавних исследований, проведенных Роскачеством, стало известно о подмене сыра в пицце "Маргарита" от популярных сетей и производителей полуфабрикатов. Это вызвало серьезные опасения у потребителей и повысило внимание к качеству продуктов питания.Всего специалисты провели анализ 20 образцов пицц от разных производителей, чтобы выявить наличие молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Эти показатели являются ключевыми при оценке качества продукта и его соответствия стандартам.Результаты исследования показали, что лишь в 11 образцах сыр соответствовал обязательным требованиям. Однако в некоторых из них были обнаружены незначительные отклонения по триглицеридному или жирнокислотному составу, что свидетельствует о несовершенстве контроля качества сырья.Эксперты выявили разнообразие пицц от таких известных заведений, как La Trattoria, Spar, "Маркет Collection", Domino Pizza, Zotman Pizza, "ВкусВилл Гурмэ", "Алло! Пицца", "Тануки", "Много лосося", "Сыроварня" и "Якитория". Каждая из них предлагает уникальные вкусы и составы.Согласно сообщению экспертов, сыр, используемый в пиццах, содержит высокий процент молочного жира (от 90 до 99%), практически не содержит жирных кислот и не имеет фитостеринов, что свидетельствует о его высоком качестве.Однако в трех образцах пицц от "Додо Пиццы", "Папа Джонс" и IL Patio были выявлены признаки возможной замены молочных жиров растительными. В моцарелле этих пицц обнаружено недостаточное количество молочных жиров для настоящего сыра (от 64 до 58%). Также в этих образцах обнаружено наличие небольшого количества фитостеринов, а также отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу.Эксперт: Важно отметить, что в результате анализа еще 6 видов пиццы были обнаружены с низким содержанием молочного жира (менее 2%), явными отклонениями по жирнокислотному и триглицеридному составу, а также высоким уровнем фитостеринов. Эти образцы принадлежат компаниям "Цезарь", "Токио-City", "Ozon fresh х Траттория СЫРОВАРНЯ", "Империя пиццы", PizzaSushiWok и "ПиццаН".После проведенной проверки, согласно официальному заявлению Роскачества, компании "Додо Пицца" и "Папа Джонс" сообщили о намерении пересмотреть поставки сыра, а сеть Ozon fresh временно приостановила продажу пиццы. Также стало известно, что "ПиццаН" признал использование заменителя молочного жира, не указанный на упаковке. В связи с этим, Росаккредитация приостановила действие деклараций для бренда "Цезарь", а Россельхознадзор выдал предупреждения другим производителям, допустившим нарушения.Это подчеркивает важность контроля качества и состава продуктов, особенно в пищевой индустрии, где правильное информирование потребителей и соблюдение стандартов играют ключевую роль в обеспечении безопасности и здоровья людей.В связи с обнаружением азитромицина в сметане "Нижняя Тавда" от компании "Тюменьмолоко", федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору приняла решение о приостановке действия декларации о соответствии на данный продукт. Это случившееся также привело к вынесению предупреждения производителю о важности соблюдения обязательных стандартов качества.Нарушение обязательных требований в производстве пищевых продуктов является серьезным нарушением, которое может повлечь за собой негативные последствия для здоровья потребителей. Россельхознадзор активно контролирует соблюдение стандартов безопасности пищевой продукции и реагирует на выявленные нарушения.Важно, чтобы производители понимали ответственность за качество своей продукции и соблюдали все необходимые нормы и стандарты. Потребители имеют право на безопасные и качественные продукты, поэтому контроль качества и соответствия стандартам должен быть строгим и бескомпромиссным.