Праздничный обед для Навруза обойдется в сумму около 2 600 рублей – эксперты
20.03.2024 17:26
Подготовка к этому празднику включает в себя не только духовные и обрядовые моменты, но и заботу о традиционных блюдах, которые украшают праздничный стол.
Главными национальными блюдами Навруза являются сумаляк, туграма-палов, халим и кук-самса. Сумаляк - это особое блюдо, приготовленное из пророщенной пшеницы, пшеничной муки, грецких орехов и растительного масла. Это блюдо символизирует приход весны и нового года.Согласно расчетам сервиса "Пятерочка Доставка", стоимость продуктов для приготовления сумаляка составит около 330 рублей. Это включает в себя не только основные ингредиенты, но и затраты на другие компоненты блюда. Таким образом, подготовка к празднику Навруз может стать не только символом традиций, но и интересным кулинарным опытом.Приготовление гарнирного плова туграма - это процесс, требующий определенных навыков и терпения. Но результат стоит затраченных усилий. Для начала, необходимо правильно подготовить ингредиенты. Пророщенную пшеницу нужно растолочь в ступе, замочить в воде и отжать, чтобы получилось сусло. После этого следует приступить к приготовлению самого плова. Растительное масло нужно раскалить в казане, добавить в него муку, небольшими порциями сусло и орехи, постоянно помешивая. Тщательное соблюдение этого этапа гарантирует получение густой и ароматной пасты. И последний штрих - подача блюда. Получившуюся пасту необходимо охладить и подавать в небольших пиалах. Гарнирный плов туграма обойдется в 790 рублей, и каждый кусочек будет наполнен восточными вкусами и ароматами. Важно помнить, что приготовление плова - это искусство, которое требует любви к кулинарии и уважения к традициям.Другое блюдо для праздничного стола – халим – обойдется примерно в 1 230 рублей, подсчитали представители сервиса "Пятерочка Доставка". Если же вы предпочитаете готовить дома, то сначала необходимо приготовить основу для плова (зирвак). Для этого в перекаленное масло нужно положить четверть мяса, весь лук, затем добавить к ним 100 граммов моркови. Спустя 30 минут туда добавляют пряности и стакан воды, потом засыпают ровным слоем риса и сверху наливают еще немного воды. Оставшееся мясо и морковь нужно отварить и нарезать кусочками. Их кладут в блюдо перед подачей. Готовый плов будет сочным и ароматным, идеальным для ужина в кругу семьи или друзей.На праздник Навруз, который отмечается во многих странах Средней Азии и Ирана, традиционно готовят разнообразные блюда, отражающие культуру и вкусы народов. Одним из таких блюд является густой крем-суп или каша из пшеницы и мяса, который готовится из говядины, баранины, моркови, лука, нута и пшеницы. Для приготовления этого блюда потребуется 1–1,5 килограмма мяса, 3 моркови, 500 граммов лука, 150 граммов нута и 500 граммов пшеницы. Из мяса готовится ароматный бульон, в который добавляют пшеницу, а подают блюдо с подливой из нута, обжаренного лука и моркови.Кроме того, на праздничный стол Навруза обязательно должно быть блюдо самса, популярное во многих странах Центральной Азии. Самса – это пирожок с мясным начинкой, который готовится из муки, дрожжей, воды, соли, зелени, яиц и лука. Стоимость набора продуктов для приготовления самсы составит порядка 370 рублей. Традиционно самсу подают к чаю или в качестве закуски к основным блюдам праздничного стола.Ранее стало известно, что в среднем россияне ходят в магазины за продуктами 16 раз в месяц. Вторник и пятница стали самыми пиковыми днями для офлайн-покупок. Большинство походов (80,5%) заканчиваются на первом магазине. Почти каждый пятый поход включает в себя покупки минимум в двух и более магазинах. Приготовление национального блюда, такого как чечевичные пироги, требует определенных навыков и терпения. Муку и дрожжи необходимо разбавить водой, добавить соль, чтобы получить эластичное тесто. Затем его следует аккуратно раскатать в тонкие лепешки. После этого нарезанные вареные яйца, свежая зелень и лук станут идеальной начинкой для пирогов. Завернутые в виде треугольников, они отправляются в духовку на выпечку. Такой процесс приготовления пирогов не только насытит вас вкусным ужином, но и позволит почувствовать атмосферу традиционной кухни.В текущем году наблюдается интересный тренд: россияне все больше обращают внимание на разнообразие кулинарных культур, как отечественных, так и зарубежных. Особенно популярными стали кухни Мексики, Ближнего Востока и Кавказа, привлекая внимание гурманов. Этот всплеск интереса к разнообразию вкусов и традиций отразился на данных опроса, где отмечается значительный рост спроса на техасско-мексиканскую, израильскую, грузинскую и северорусскую кухню - почти в два раза больше, чем в предыдущие годы.Согласно проведенному исследованию, можно сделать вывод о том, что российские потребители становятся все более открытыми к новым вкусам и кулинарным традициям различных стран. Этот тренд отражает не только желание разнообразия в питании, но и интерес к культурному обмену и гастрономическому путешествию, не выходя из дома. Такой подход позволяет погрузиться в атмосферу разных стран и познакомиться с их культурой через блюда, которые они предлагают. Растущий интерес к разнообразной кулинарии свидетельствует о том, что питание для современного человека становится не только способом удовлетворения физиологических потребностей, но и возможностью познания и погружения в разнообразие мировой культуры через вкус и ароматы блюд.