Порция свекольника обойдется россиянам в 59 рублей в 2026 году

Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на исследование.

При расчете специалисты взяли традиционный рецепт холодного супа, в который входят свекла, картофель, свежие огурцы, редис, укроп, куриное яйцо, столовый уксус, сахар, соль и сметана.

По оценке аналитиков, на одну порцию потребуется 120 граммов свеклы примерно за 6 рублей, 80 граммов картофеля — за 3 рубля, 100 граммов огурцов — за 12 рублей, 40 граммов редиса — за 16 рублей, одно яйцо — за 10 рублей и 10 граммов укропа — за 1 рубль.

Еще по 1 рублю придется потратить на соль, сахар и уксус, а сметана для подачи обойдется примерно в 8 рублей. В итоге общая стоимость всех ингредиентов для одной порции свекольника составит 59 рублей.

При этом аналитики отметили, что холодный свекольник остается менее популярным блюдом, чем окрошка. Для сравнения, минимальная стоимость одной порции окрошки в 2026 году оценивается в 87 рублей.

Ранее 40% россиян назвали окрошку одним из самых популярных летних блюд. Она опередила шашлык (32%) и овощной салат (15%).

Большинство предпочитают заправлять окрошку традиционным квасом, а меньшинство выбирает кефир или нестандартные варианты, например минералку или соевый соус, разведенный водой. Кроме того, в окрошку добавляют яблоки, авокадо и лимонный сок, а вареную колбасу все чаще заменяют ветчиной.

«Качество жизни»: врач рассказала, какая окрошка сильнее поднимает сахар

Читайте также