Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от супов

По словам эксперта, главное в питании — его сбалансированность, а не обязательное наличие первых блюд. Важно, чтобы рацион был разнообразным и содержал достаточное количество макро- и микроэлементов, жидкости и пищевых волокон.
Специалист также подчеркнула полезные свойства различных супов: мясные и рыбные бульоны богаты пептидами и аминокислотами, которые способствуют выработке ферментов, а овощные супы насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
Отказ от жидкой пищи может привести к серьезным последствиям, таким как уплотнение каловых масс и запоры.
«Основные риски — дефицит макро- и микронутриентов, а также раздражение слизистой оболочки: гастриты, дуодениты... Снижение потребления жидкости в кишечнике может вызвать накопление токсинов и увеличить нагрузку на почки», — отметила Мухина.
Ранее сообщалось, что резкий отказ от сладостей и фастфуда может сопровождаться «синдромом отмены». Врач-диетолог Дарья Русакова объяснила, что сахаросодержащие продукты стимулируют выброс дофамина, из-за чего формируется зависимость.