Диетолог рассказала, кому опасно есть суши

Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

18 июня отмечается Международный день суши. По словам эксперта, относительно здоровому взрослому человеку это блюдо можно есть 1–2 раза в неделю.

«Это не та еда, которая должна быть в рационе каждый день, потому что основой здесь является белый рис. Он быстро усваивается и резко повышает уровень сахара в крови. А если суши еще и макают в соевый соус, то человек получает большое количество соли, которая задерживает воду», — предупредила врач.

По мнению диетолога, оптимальная порция — 6–8 штук за один прием пищи.

Кроме того, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с гастритом или панкреатитом, следует избегать острых суши и копченой рыбы, так как они сильно раздражают слизистую, пояснила Залетова.

«Гипертоникам, в свою очередь, нужно быть особенно осторожными с соевым соусом, поскольку он многократно увеличивает суточное потребление натрия, что может привести к повышению давления», — отметила врач.

Говоря о пользе блюда, Залетова подчеркнула высокое содержание йода в водорослях нори, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Также в них есть полезные минералы, включая селен и магний.

При этом самым полезным вариантом врач назвала не суши, а сашими — ломтики свежей рыбы без риса. По ее словам, это чистый белок и омега-3.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина предупреждала, что людям с гипертонией стоит осторожнее употреблять очень сладкие фрукты, такие как виноград, бананы и манго. Они могут повышать уровень глюкозы в крови, которая повреждает стенки сосудов и усугубляет течение гипертонической болезни.