Диетолог рассказала, какие готовые блюда из магазинов наиболее опасны
07.11.2025 13:37
Эту информацию поделилась врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью для Москвы 24.
Помимо этого, следует быть осторожными с нарезанными фруктами, так как они могут выделять сок, который также может стать источником бактерий. Особое внимание стоит уделить морепродуктам, таким как устрицы и мидии, которые часто вызывают отравления.Одним из опасных последствий является ботулотоксин, который может присутствовать в неправильно обработанных консервах, овощах и грибах. Елена Соломатина также отметила, что отравления кишечной палочкой могут быть относительно легкими для здоровых людей, но могут вызвать серьезные осложнения у детей и пожилых, иногда даже приводя к летальному исходу.Перед тем, как принимать решение о запрете продажи продуктов с истекающим сроком годности менее 24 часов, важно учитывать индивидуальные особенности каждого случая. Существенное значение имеют условия хранения продуктов, поскольку магазины обычно учитывают срок годности при планировании запасов. Кроме того, снижение цены на товары, приближающиеся к концу срока годности, способствует их более активной реализации, что также следует учитывать.Важно отметить, что прежде чем вводить запрет на изготовление и фасовку продуктов в магазинах, необходимо уделить внимание конкретным аспектам, таким как условия хранения продукции, соблюдение правил гигиены, а также профессионализм персонала. Ведь, как правило, крупные розничные сети стремятся поддерживать свою репутацию, в то время как в небольших магазинах часто наблюдаются нарушения правил.Согласно высказыванию Соломатиной, вопрос о регулировании сроков годности продуктов требует комплексного подхода и учета различных факторов, чтобы найти наилучшее решение для всех сторон. Важно соблюдать баланс между обеспечением безопасности потребителей и обеспечением доступности качественных продуктов, учитывая специфику работы различных торговых точек.Ранее депутаты от партии "Справедливая Россия" высказали идею о запрете приготовления и фасовки пищи в магазинах, особенно касаясь выпечки, салатов и десертов. Они считают, что готовые продукты могут представлять опасность для здоровья покупателей. Кроме того, парламентарии поддерживают идею введения запрета на продажу товаров, срок годности которых истекает через сутки.Специалист по продуктам питания рекомендует приобретать готовую еду в проверенных торговых сетях, чтобы избежать возможных проблем с качеством продуктов. Она также отмечает, что следует быть бдительными по отношению к старому холодильнику и акциям, где товары продаются с большой скидкой при нормальном сроке годности, так как это может свидетельствовать о неправильном хранении или повреждении продуктов.По мнению эксперта, риск приобрести некачественные продукты увеличивается в случае покупки товаров с истекающим сроком годности или при участии в акциях с аномально низкими ценами. Важно помнить, что здоровье и безопасность при питании имеют высокий приоритет, и правильный выбор места покупки продуктов может существенно повлиять на это.Читайте также: не стоит останавливаться на достигнутом и всегда стоит стремиться к новым знаниям и опыту. Познавайте мир через чтение и общение с интересными людьми, чтобы расширить свой кругозор и улучшить свои навыки. Важно также помнить, что книги - это не только источник информации, но и способ погрузиться в другие миры и пережить невероятные приключения. Поэтому не упускайте возможность погрузиться в увлекательные книги и открыть для себя что-то новое каждый день.