Диетолог рассказала, как не набрать вес на отдыхе в формате "все включено"
16.06.2026 18:51
Чтобы этого избежать, важно заранее продумать рацион и выбирать более сытные и полезные блюда. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
По словам специалиста, многие воспринимают такой отпуск как настоящий гастрономический марафон, в котором хочется попробовать как можно больше блюд, ведь они уже оплачены. Однако для организма это становится стрессом: вместо обычного, более или менее стабильного режима питания человек резко переходит к постоянному доступу к высококалорийной еде, десертам и перекусам. В результате контролировать аппетит становится сложнее, а риск переедания заметно возрастает.Чтобы сохранить форму и при этом не чувствовать себя ограниченным, диетолог советует начинать день с белкового завтрака. Яйца, творог, натуральный йогурт, сыр или нежирное мясо надолго дают ощущение сытости и помогают не тянуться к сладким булочкам и пустым калориям уже в первой половине дня. Такой подход особенно полезен на отдыхе, когда режим сна сбивается, а физическая активность может быть ниже обычной.Еще одна важная рекомендация — избегать так называемых продуктов-ловушек. К ним относятся сладкие напитки, выпечка, фастфуд, жирные соусы и большое количество десертов, которые незаметно повышают калорийность рациона. Лучше делать выбор в пользу овощей, салатов, легких гарниров и блюд, где можно контролировать размер порции. Также полезно не идти к шведскому столу слишком голодным, чтобы не брать лишнего из-за сильного аппетита.На ужин эксперт советует отдавать предпочтение морепродуктам. Они хорошо насыщают, при этом обычно содержат меньше калорий, чем тяжелые мясные блюда или жареная пища. В сочетании с овощами и умеренной порцией гарнира такой ужин помогает завершить день без чувства тяжести и снижает вероятность переедания перед сном.Таким образом, даже на отдыхе по системе «все включено» можно сохранить баланс между удовольствием и заботой о здоровье. Достаточно соблюдать несколько простых правил: не пропускать белковый завтрак, осторожнее относиться к калорийным угощениям и выбирать более легкие блюда вечером. Это позволит насладиться отпуском без неприятных последствий для фигуры.Чтобы не набрать лишний вес, важно соблюдать несколько простых, но очень эффективных правил питания. Одно из главных — не пропускать завтрак: он должен быть полноценным и включать легкоусвояемые белки, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают нормальный обмен веществ, пояснила диетолог. Если утро начинается с правильной еды, в течение дня становится проще контролировать аппетит и не переедать.Еще одно важное правило — внимательно относиться к продуктам-ловушкам, которые часто встречаются на шведском столе. По словам Залетовой, к ним относятся соусы и заправки для салатов, которые стоят в общих мисках, а также различные паштеты, намазки и другие подобные закуски. В таких продуктах обычно мало воды, зато много масла, сахара и усилителей вкуса, из-за чего они незаметно повышают калорийность рациона. Кроме того, стоит осторожно выбирать и гарниры: жареный картофель, картофель фри или хрустящие кольца кальмаров особенно опасны, потому что они активно впитывают масло и становятся значительно более калорийными.В целом, при выборе еды лучше отдавать предпочтение более легким и натуральным блюдам, следить за размером порций и не ориентироваться только на внешний вид или вкус. Такой подход помогает сохранять фигуру, не испытывая лишних ограничений и дискомфорта.Особенно стоит быть осторожнее со свежевыжатыми соками и сладкими газировками из автоматов: в одном стакане сахара иногда столько же, сколько сразу в двух пончиках, а чувство сытости после такого напитка практически не наступает, предупредила диетолог. Кроме того, многие считают подобные напитки безобидными, хотя на деле они могут незаметно увеличивать суточную калорийность и мешать контролю веса.По словам специалиста, для фигуры наиболее опасно сочетание жирного и сладкого в одном продукте или блюде. Так, круассан с шоколадной пастой, пирожное с кремом и орехами или другие подобные десерты особенно быстро провоцируют переедание. В этом случае организм получает мощный сигнал о необходимости запасать как можно больше энергии, и лишние калории быстрее превращаются в жировые отложения, отметила врач. Чем чаще такие продукты появляются в рационе, тем сложнее поддерживать нормальный вес и стабильный уровень энергии в течение дня.Во время обеда, подчеркнула диетолог, важно не забывать о простом правиле тарелки: половину должны занимать овощи, четверть — белковые продукты, а еще четверть — сложные углеводы. Такой подход помогает лучше контролировать аппетит, избегать резких скачков сахара в крови и делать питание более сбалансированным.Переписанный текст:Чтобы сделать питание более сбалансированным, тарелку мысленно стоит разделить на три части. Половину объема лучше заполнить некрахмалистыми овощами: зеленью, огурцами, помидорами, сладким перцем, брокколи и другими легкими продуктами, которые дают объем и клетчатку. Это помогает быстрее почувствовать сытость и не перегружать организм лишними калориями. Еще одну четверть тарелки стоит отвести под постный белок. Сюда относятся рыба, куриная грудка, морепродукты и индейка. Такой выбор особенно полезен, потому что белок хорошо насыщает и поддерживает нормальную работу мышц. Оставшуюся четверть рекомендуется занять сложными углеводами. Это могут быть рис, гречка, печеный картофель в мундире или кукуруза. Такие продукты дают энергию надолго и помогают сохранить ощущение сытости после приема пищи. Отдельное внимание стоит уделять ужину, особенно если речь идет о шведском столе. Вечером там часто можно увидеть много сыров, копченостей и сладостей, но именно в это время важно выбирать более легкие варианты. Лучше остановиться на легкоусвояемом белке, например рыбе или морепродуктах, и дополнить блюдо большим количеством зелени и овощей. Такой ужин не будет слишком тяжелым и поможет сохранить комфортное самочувствие. При этом диетологи советуют не искать награду в десерте. Гораздо полезнее завершить вечер не сладким, а спокойной прогулкой по пляжу после еды. Такая привычка помогает не только лучше контролировать аппетит, но и делает отдых более приятным и полезным.Сегодня всё больше специалистов обращают внимание на то, что привычные сладкие напитки наносят зубам куда больший вред, чем может показаться на первый взгляд. Ранее врач-стоматолог, ортодонт, кандидат медицинских наук, член Профессионального общества ортодонтов России Мария Балакирева посоветовала отказаться от сладких газировок, покупных соков и морсов.По её словам, в таких напитках практически нет полезных компонентов: они содержат в основном сахар, ароматизаторы и красители. После употребления на поверхности эмали образуется тонкая липкая плёнка, которая незаметно остаётся на зубах. Именно она становится благоприятной средой для размножения бактерий, активно питающихся сахаром. В результате повышается риск разрушения зубной эмали, появления налёта и развития кариеса. Если такие напитки употреблять регулярно, вред для полости рта со временем только усиливается.Кроме того, частое употребление сладких газировок и пакетированных соков может не только ухудшать состояние зубов, но и в целом формировать вредную пищевую привычку. Поэтому стоматологи советуют чаще выбирать воду, несладкий чай или другие более безопасные напитки, которые не создают условий для роста бактерий и помогают сохранить здоровье зубов надолго.