Диетолог рассказала, чем полезны яйца и в каком виде их лучше есть
03.06.2024 10:32
Он усваивается в организме практически на 100%, превосходя белок из курицы и говядины.
Более того, яйца содержат незаменимые аминокислоты и ценные витамины и элементы, такие как витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин, преимущественно в желтке. Елена Соломатина советует употреблять одно или два яйца в день, отдавая предпочтение сваренным в мешочке, где белок сварен, а желток полужидкий. Для детей яйца важны для нормального роста и развития организма, а людям после 50 лет рекомендуется включить по одному яйцу в ежедневный рацион, при отсутствии противопоказаний, подчеркнула диетолог. Яйца - это не только вкусный и питательный продукт, но и ценный источник белка и витаминов, который следует включать в разнообразное питание для поддержания здоровья и правильного функционирования организма.Специалист считает, что яйца являются неотъемлемой частью рациона людей, которые хотят похудеть. Чем больше белка они едят, тем лучше идет процесс, уверенна диетолог. Однако, если у человека превышен уровень холестерина в организме и есть атеросклеротические риски, то не стоит часто есть яйца. Можно включить их в рацион два раза в неделю. Также не стоит есть яичный белок людям, у которых есть подагра и камни в почках, предупредила Соломатина.По мнению эксперта, самый лучший завтрак – это омлет из двух яиц с овощами. Блюдо даст много физической энергии и "подпитает мозг", заверяет она. Человек будет долго чувствовать сытость, а в организме не будет энергетических провалов и скачков сахара, заключила Соломатина. Кроме того, яйца содержат витамины А, D, E и B12, а также железо, цинк и селен, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они также являются источником холина, важного для здоровья мозга и нервной системы. Поэтому, употребление яиц в разумных количествах может быть полезным для общего благополучия и здоровья человека.Однако, как и с любым другим продуктом, важно соблюдать меру и не употреблять яйца в избытке. Рекомендуется не превышать уровень потребления двух яиц в день, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или риски связанные с питанием. Здоровое питание всегда должно быть сбалансированным и разнообразным, а яйца могут быть одним из компонентов этого питания.Важно помнить, что употребление яиц в рационе питания имеет свои рекомендации и ограничения. В свою очередь, врач Александр Алексеев подчеркнул важность сбалансированного подхода к потреблению яиц. Согласно рекомендациям Минздрава, норма для взрослого человека составляет до 260 штук в год, что эквивалентно одному куриному яйцу в день, как сообщает "Газета.ру".Однако, для людей с повышенным холестерином важно ограничить потребление желтков яиц до трех в неделю. Это связано с содержанием холестерина в желтке, который может негативно сказаться на состоянии сосудов и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, употребление яиц должно быть ограничено у лиц с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также у пожилых людей.Таким образом, важно помнить об индивидуальных особенностях организма при включении яиц в рацион питания. Следует консультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальное количество яиц для вашего здоровья и благополучия.Врач Алексеев настоятельно рекомендует тщательно обрабатывать яйца перед их употреблением. Он подчеркивает, что скорлупа может быть загрязнена опасными бактериями, такими как Salmonella, и вирусом Influenza virus A, который вызывает птичий грипп.Чтобы избежать риска заражения, врач советует не покупать яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой. Он также подчеркивает важность следить за сроком годности и условиями хранения яиц. Перед приготовлением яиц необходимо тщательно помыть их теплой водой с мылом. Это поможет удалить возможные загрязнения и уменьшить риск заражения. Если скорлупа яйца повреждена, то само яйцо может быть инфицированным. В таком случае, его нельзя употреблять в пищу, чтобы избежать возможных заболеваний, заключает Алексеев. В целом, правильная обработка и приготовление яиц являются важными мерами предосторожности для защиты от возможных инфекций и заболеваний, связанных с яйцами.Ранее в России начала прослеживаться интересная тенденция - цены на куриные яйца начали падать. Это вызвало волну вопросов и некоторую тревогу среди потребителей. В связи с этим, Федеральная антимонопольная служба решила изучить ситуацию и проверить основные торговые сети в нескольких российских регионах.По результатам проведенной работы, ФАС обнаружила нарушения антимонопольного законодательства и возбудила десять дел. Это свидетельствует о том, что цены на яйца были искажены и не соответствовали рыночной ситуации. В связи с этим, эксперт по продуктам питания рассказала, на что следует обратить внимание при выборе куриных яиц в магазине. Она отметила, что первое, на что нужно обратить внимание, это срок годности яиц. Он должен быть не просроченным, иначе это может негативно сказаться на качестве продукта.Кроме того, эксперт рекомендует обратить внимание на внешний вид яиц. Они должны быть целыми, без трещин и видимых повреждений. Также стоит обратить внимание на цвет скорлупы - он должен быть однородным и не иметь никаких подозрительных пятен или оттенков.Наконец, эксперт подчеркивает, что важно выбирать яйца от надежных производителей и проверенных поставщиков. Это поможет убедиться в качестве продукта и его безопасности для потребления.Таким образом, выбор куриных яиц в магазине требует внимательности и знаний. Следуя рекомендациям эксперта, можно быть уверенным в покупке качественного и безопасного продукта.