Диетолог назвала самые полезные продукты для печени
04.08.2026 14:53
К таким продуктам относятся кофе, брокколи и морская рыба, рассказала Москве 24 врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова. По ее словам, регулярное, но умеренное употребление этих продуктов может стать хорошей профилактической мерой и помочь печени справляться с ежедневной нагрузкой.
Ранее ученые проверили действие киноа в ходе эксперимента на лабораторных мышах и выяснили, что этот продукт может быть полезен для профилактики и лечения стеатоза печени, сообщил журнал Food & Function. Такие результаты привлекли внимание специалистов, поскольку жировая болезнь печени сегодня встречается все чаще и нередко развивается на фоне неправильного питания, лишнего веса и малоподвижного образа жизни. Поэтому интерес к продуктам, которые способны поддерживать обмен веществ и снижать воспалительные процессы, продолжает расти.Разаренова подтвердила, что киноа действительно относится к продуктам с высокой пищевой ценностью. Она пояснила, что в крупе содержится качественный растительный белок, большое количество клетчатки, а также магний, калий и полифенолы, обладающие выраженными антиоксидантными свойствами. Кроме того, киноа выгодно отличается от многих других круп низким гликемическим индексом, а значит, помогает более плавно повышать уровень сахара в крови и может быть полезна для людей, следящих за обменом углеводов.Специалисты отмечают, что включать такие продукты в рацион лучше комплексно, сочетая их с достаточным количеством овощей, воды и умеренной физической активностью. В этом случае питание работает не только как источник энергии, но и как важный инструмент для поддержки печени и общего состояния организма.Переписанный текст: Комплексное и сбалансированное питание в целом оказывает положительное влияние на организм, помогает удерживать в норме обмен веществ и уровень глюкозы в крови, а значит, создает более благоприятные условия и для работы печени. Именно поэтому врачи все чаще подчеркивают важность не отдельных продуктов, а общего качества рациона. При этом особенно полезны для печени те продукты, которые не только обладают выраженным оздоровительным эффектом, но и регулярно присутствуют в привычном рационе россиян.К числу таких продуктов относятся бобовые: они ценны высоким содержанием клетчатки и растительного белка, которые способствуют улучшению пищеварения и помогают снижать нагрузку на печень. Не менее полезна и морская рыба, поскольку она служит важным источником омега-3 жирных кислот. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами, поддерживают обмен жиров и способствуют улучшению оттока желчи, что особенно важно для нормального функционирования печени.Кроме того, регулярное употребление таких продуктов помогает не только поддерживать здоровье печени, но и снижать риск развития нарушений, связанных с неправильным питанием и воспалительными процессами. Именно поэтому включение бобовых и морской рыбы в меню можно считать простым и эффективным шагом к сохранению здоровья на долгие годы.Натуральный кофе уже давно привлекает внимание специалистов по гепатологии, поскольку его свойства изучены довольно хорошо. Как отмечает Разаренова, при умеренном употреблении — примерно до трех чашек в день — и при отсутствии избытка сахара такой напиток может быть связан с более низкой вероятностью прогрессирования фиброза и цирроза печени. Это объясняется тем, что кофе содержит биологически активные вещества, которые, по данным исследований, способны оказывать защитное влияние на клетки печени и поддерживать ее нормальную работу.В то же время важно помнить, что даже полезные продукты не смогут компенсировать вред от нездорового образа жизни. Для сохранения здоровья печени ключевое значение имеет общий рацион и повседневные привычки: нужно по возможности ограничивать алкоголь, продукты с большим количеством добавленного сахара и фастфуд. Именно такие пищевые привычки чаще всего создают дополнительную нагрузку на печень и ухудшают обмен веществ.Кроме того, подобные факторы повышают риск развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени — одного из самых распространенных заболеваний этого органа в мире. На ранних стадиях оно может протекать почти незаметно, но со временем способно приводить к воспалению, фиброзу и даже циррозу. Поэтому диетологи подчеркивают: кофе может быть частью здорового рациона, но главным условием остается сбалансированное питание, умеренность и отказ от привычек, которые повреждают печень.Специалисты в области питания все чаще подчеркивают, что состояние сердца и сосудов во многом зависит от ежедневного рациона. Одним из важных направлений профилактики считается регулярное употребление продуктов, способных мягко поддерживать нормальный уровень холестерина и улучшать обмен веществ.Ранее заведующая дневным стационаром Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова рассказала о продуктах, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. В их числе она выделила цельные зерна овса и ячменя. Эти злаки ценятся не только за питательность, но и за высокое содержание бета-глюканов — разновидности растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня ЛПНП, то есть «плохого» холестерина, примерно на 5–10%.Кроме того, такие продукты полезны тем, что помогают дольше сохранять чувство сытости, улучшают работу пищеварительной системы и могут быть частью сбалансированного рациона при контроле массы тела. При регулярном употреблении цельные злаки становятся важным элементом профилактики нарушений липидного обмена и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.Таким образом, овес и ячмень можно рассматривать как доступный и эффективный способ поддержать здоровье сердца. Включение этих злаков в повседневное меню — простой шаг, который может принести ощутимую пользу организму в долгосрочной перспективе.