Диетолог назвала продукты, которые могут спровоцировать солнечные ожоги
14.07.2026 08:30
Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова. По ее словам, в период высокой солнечной активности особенно важно учитывать, что часть растительной пищи содержит вещества, способные усиливать реакцию кожи на ультрафиолет.
К таким продуктам относятся сельдерей, петрушка и инжир, которые могут делать кожу более восприимчивой к солнечному воздействию. Специалист пояснила, что осторожность требуется прежде всего с продуктами, содержащими фурокумарины — это природные фотоактивные соединения, которые при контакте с солнечными лучами способны провоцировать покраснение, раздражение и даже ожоги у людей с чувствительной кожей. Поэтому после их употребления в жаркое время года лучше не злоупотреблять длительным пребыванием на солнце.Также аккуратнее следует быть с сельдереем и диким пастернаком, поскольку они тоже могут повышать фоточувствительность. В целом в летний сезон полезно не только использовать солнцезащитные средства, но и учитывать особенности питания, особенно если планируется долгое нахождение на улице. Такой подход помогает снизить риск неприятных кожных реакций и сделать пребывание на солнце более безопасным.Некоторые продукты и травы могут неожиданно повысить чувствительность кожи к солнечному свету изнутри, даже если человек не использует никаких специальных косметических средств. Особенно это важно учитывать летом, когда риск ожогов и раздражения кожи возрастает в разы.Съеденные в большом количестве, особенно в виде свежевыжатого сока, они насыщают кровоток фурокумаринами, из-за чего кожа на некоторое время становится более уязвимой к воздействию солнца. В эту же группу входят инжир, прежде всего его листья и млечный сок, а также петрушка, которую нередко добавляют в зеленые смузи, подчеркнула Залетова. Такие вещества могут запускать фотосенсибилизацию, то есть повышать реакцию кожи на ультрафиолет.Кроме того, летом не рекомендуется пить чай или настойки со зверобоем. Это растение содержит гиперицин — активное вещество, которое считается одним из самых сильных фотосенсибилизаторов. У людей со светлой кожей оно способно вызывать выраженные фотодерматиты даже при недолгом пребывании на солнце. Поэтому в жаркий сезон стоит особенно внимательно относиться к тому, что входит в рацион и какие травяные средства используются регулярно.Существует и другой способ помочь коже лучше справляться с солнечной нагрузкой — включать в рацион продукты, которые формируют дополнительную внутреннюю защиту от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Такой подход не заменяет солнцезащитный крем и другие меры предосторожности, но может стать полезным дополнением к ежедневному уходу за кожей. По словам эксперта, особенно стоит обратить внимание на термически обработанные томаты: томатную пасту, тушеные помидоры, соусы и гаспачо. Именно они считаются одним из самых богатых и при этом хорошо усваиваемых источников ликопина — природного антиоксиданта, который активно изучается благодаря его защитным свойствам. Ликопин помогает замедлять процессы, запускаемые солнечными лучами, в том числе разрушение коллагена и эластина. Эти белки отвечают за гладкость, плотность и упругость кожи, поэтому их сохранение особенно важно для поддержания молодости и здорового внешнего вида. Кроме того, регулярное употребление продуктов с ликопином может поддерживать кожу изнутри и снижать выраженность негативных последствий фотостарения. Таким образом, включение в меню блюд из томатов может стать простой и доступной мерой, которая поможет организму лучше противостоять воздействию ультрафиолета и сохранить кожу более защищенной и ухоженной.Переписанный текст: Регулярная поддержка кожи изнутри может заметно повысить ее устойчивость к солнечному воздействию. По словам Залетовой, исследования показывают, что ежедневное употребление 40 граммов томатной пасты с оливковым маслом в течение 10–12 недель помогает коже краснеть на солнце значительно медленнее — примерно на 30–40 процентов. Такой эффект связывают с содержанием ликопина и полезных жиров, которые лучше усваиваются именно в сочетании с маслом.Не менее важную роль играет и вторая линия защиты — полифенолы зеленого чая, особенно галлат эпигаллокатехина. Это вещество помогает подавлять ферменты, которые под действием ультрафиолета активируются в дерме и начинают разрушать коллагеновый каркас кожи. В результате замедляются процессы фотостарения, а кожа дольше сохраняет упругость, более ровный тон и здоровый внешний вид.Третьим ключевым компонентом специалист назвала омега-3 жирные кислоты, которые можно получать из жирной рыбы северных морей. Они помогают уменьшать воспалительный каскад, возникающий при сильном солнечном воздействии, за счет чего снижается выраженность покраснения, уменьшается ощущение жжения и дискомфорта. Кроме того, омега-3 поддерживают барьерные функции кожи и делают ее более устойчивой к внешним раздражителям.Таким образом, питание может стать важным дополнением к привычной солнцезащите, хотя полностью заменять кремы с SPF оно, конечно, не должно. Лучший эффект дает комплексный подход: рацион, богатый антиоксидантами и полезными жирами, достаточное увлажнение, а также защита кожи от прямых солнечных лучей.Она подчеркнула, что ни один продукт питания не способен полностью заменить надежную фотозащиту. Рацион может лишь поддерживать организм изнутри, создавая более благоприятные условия для кожи и повышая устойчивость клеток к повреждающему воздействию ультрафиолета. Однако даже самый сбалансированный рацион не отменяет необходимости использовать солнцезащитные средства, носить головной убор и ограничивать пребывание на солнце в часы его максимальной активности.Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова перечислила наиболее опасные летние напитки. К ним она отнесла лимонад, магазинные морсы, соки и квас. По словам специалиста, в таких напитках часто содержатся красители, ароматизаторы и консерванты, которые могут негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта, провоцировать его заболевания или усугублять уже имеющиеся проблемы.Кроме того, подобные добавки нередко становятся причиной аллергических реакций и могут особенно сильно отражаться на самочувствии людей с чувствительным пищеварением. В жаркую погоду лучше отдавать предпочтение простым и более безопасным напиткам, чтобы не создавать лишнюю нагрузку на организм.Читайте также другие материалы, чтобы глубже разобраться в теме и увидеть разные точки зрения. Дополнительные статьи помогают лучше понять контекст, расширить знания и найти полезные детали, которые могли быть упущены при первом прочтении.Трошина ЛюбовьЕсли вас заинтересовала эта тема, стоит ознакомиться и с другими публикациями автора. Они могут дополнить основную мысль, раскрыть проблему с новой стороны и предложить более полное представление о рассматриваемом вопросе.