Диетолог назвала полезные свойства сельди
Об этом сообщила врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в эфире радио Sputnik. "Сельдь содержит меньше жира, чем, например, палтус или масляная рыба, поэтому она относится к полужирным сортам. Это морская рыба, богатая полноценным белком, легкоусваиваемым для организма, и обладает высоким содержанием кальция", - отметила она.
По мнению специалиста, людям с ограничением соли, таким как гипертония или почечные заболевания, не стоит употреблять сельдь в больших количествах. Также диетолог рекомендует ограничить употребление продукта людям с избыточным весом.
Если вы планируете подать сельдь на новогодний стол, обратите внимание на ее качество, посоветовала Белоусова. Она отметила, что сельдь не должна иметь мутных желтых глаз и налета. "Также следите за отсутствием буроватых пятен на спине и животе рыбы, так как недостаток свежести легко скрывается солью. Поэтому будьте внимательны при выборе сельди и обращайте внимание на все детали", - добавила эксперт.
Холодец содержит много коллагена, положительно влияющего на кости и кожу. По словам врача Андрея Тяжельникова, в холодце также много витаминов и микроэлементов, включая витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты, благоприятно воздействующие на нервную систему человека.
Диетолог поделилась советами по выбору свежего шпината.