Салат "Селедка под шубой" на четверых обойдется в 263 рубля
09.12.2024 12:50
При этом для приготовления этого салата понадобится немного более 1 600 рублей, что на 10% больше, чем в предыдущем году. Важно отметить, что цена картофеля увеличилась на 65%, лука – на 26%, а свеклы – на 23%.
Не менее интересным является рост стоимости "Оливье" на четыре порции до 529 рублей в 2024 году, что на 9% больше, чем годом ранее. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев отметил, что базовый набор ингредиентов для приготовления этого салата в крупных торговых сетях подорожал на 2,35%, достигнув 356 рублей. Таким образом, цены на продукты для приготовления салатов продолжают расти, что может повлиять на бюджет семейных ужинов и праздничных застолий.Согласно данным организации, цены на продукты питания в магазинах демонстрируют устойчивый тренд к снижению. По мнению Караваева, ритейлерам удалось снизить базовую стоимость основного новогоднего салата до уровня значительно ниже инфляции в сфере продовольствия. Эксперты отмечают, что этот показатель является значительно ниже среднего значения по стране.При проведении расчетов учитывались цены на наиболее доступные продукты питания. Например, стоимость картофеля в магазинах снизилась почти на 18% от среднего уровня по стране. Аналогичные тенденции наблюдаются и в отношении других продуктов: цены на морковь упали на 37,5%, на свеклу – на 15%, на куриные яйца – на 14%, а на сельдь – на 10%. Как отмечают специалисты, это свидетельствует о стабильном снижении цен на продукты в розничной торговле.Несмотря на инвестиции в снижение наценки на социально важные овощи и развитие собственных торговых марок в сферах колбасных изделий и консервированных овощей, стоимость картофеля выросла из-за рекордного урожая прошлого года, который привел к падению цен. Это привело к тому, что цены на картофель фактически приблизились к его себестоимости из-за удорожания кредитов, горюче-смазочных материалов, логистики, рабочей силы и других факторов. Об этом сообщил заместитель председателя ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов.Из-за увеличения затрат на производство, цены на картофель стали близки к точке безубыточности, что оказывает давление на производителей и потребителей. Однако, благодаря усилиям компаний по оптимизации процессов и поиску новых путей снижения издержек, удалось сохранить доступность продукции для потребителей. Таким образом, рынок продуктов питания продолжает динамично развиваться, а производители и потребители активно адаптируются к изменяющимся условиям.Важно отметить, что инвестиции в сельское хозяйство и продовольственную отрасль играют ключевую роль в обеспечении стабильности цен на продукцию и поддержании пищевой безопасности. Поэтому важно продолжать совершенствовать процессы производства и снабжения, чтобы обеспечить устойчивое развитие отрасли и удовлетворение потребностей потребителей.В 2024 году фермеры уже начали сокращать посевы картофеля, что может повлиять на дальнейшую динамику цен на этот овощ. Согласно эксперту, цены на картофель находились на низких уровнях с сентября прошлого года до середины мая текущего года. Это обстоятельство оказало положительное влияние на покупателей, которые могли приобретать продукт по более выгодной цене, однако производителям это не принесло выгоды.Дальнейшая динамика цен на картофель будет зависеть от множества факторов, включая соотношение спроса и предложения на рынке. Кроме того, важную роль сыграет ситуация в розничной торговле, где часто предпочитают закупать продукцию за рубежом из-за лучшего внешнего вида импортных товаров. Таким образом, перспективы для цен на картофель будут определяться не только внутренними факторами, но и внешними рыночными условиями.Стоимость салатов, по мнению экспертов, увеличивается незначительно быстрее, чем уровень продуктовой инфляции, который оценивается на уровне более 9% в годовом исчислении. Однако следует отметить, что продуктовая инфляция представляет собой среднее значение для различных продуктов, которые могут не всегда входить в состав салатов. В результате цены на ингредиенты для салатов могут быть выше среднего уровня.Важно отметить, что крупные торговые сети имеют возможность контролировать стоимость ингредиентов для салатов, удерживая ее на уровне ниже среднего по стране. Для этого компании могут заключать специальные соглашения с поставщиками или устанавливать ограничения на свою прибыль, как утверждают эксперты. Такие меры помогают сохранить доступность салатов для потребителей и удерживать цены на них на приемлемом уровне.В мире новогодних традиций и праздничных столов неотъемлемым блюдом является "Оливье" - салат, который считается одним из самых дорогих на праздничном столе. Согласно данным Росстата, стоимость "Оливье" на четырех человек составила 553 рубля. За год цена четырех порций этого салата увеличилась на 8,5%. Для приготовления этого блюда потребуется 400 граммов вареной колбасы, столько же маринованных огурцов и картофеля, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза и моркови, четыре яйца, а также 100 граммов репчатого лука.Интересно, что на втором месте по популярности и цене оказался салат "Мимоза", стоимость которого составила 277 рублей. За год цена этого блюда выросла на 10,5%. В его состав входит 350 граммов картофеля, по 250 граммов рыбных консервов и моркови, пять яиц и по 150 граммов лука и майонеза. Видимо, салаты с такими составами и ценами становятся не только символами праздника, но и отражением экономических тенденций в стране."В преддверии новогодних праздников московские активные граждане делятся своими секретными рецептами настоящего праздничного застолья. Эти люди, полные энтузиазма и кулинарных идей, готовы поделиться своими знаниями и опытом с остальным миром. Новогодние блюда, приготовленные по их рецептам, обещают стать настоящим откровением для всех ценителей вкусной еды.""Среди самых популярных рецептов, которые предлагают активные граждане Москвы, можно выделить необычные сочетания ингредиентов и традиционные кулинарные приемы, которые придают блюдам особый вкус и аромат. Некоторые из них вдохновлены древними традициями, а другие представляют собой современный взгляд на праздничное угощение.""Не упустите возможность попробовать новогодние блюда, приготовленные по рецептам московских активных граждан. Они не только насытят ваш желудок, но и подарят вам незабываемый вкус праздника, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении всего новогоднего сезона."